TEGUCIGALPA, HONDURAS. Como parte del compromiso con el fortalecimiento de la formación técnica profesional y la generación de oportunidades para la juventud hondureña, el Instituto Nacional de Formación Profesional, INFOP, reabre oficialmente las puertas de su restaurante didáctico, un espacio renovado que permitirá a los principiantes de la carrera de Gastronomía desarrollar sus competencias en un ambiente real de aprendizaje, al tiempo que ofrece a los visitantes una experiencia culinaria de calidad.
El renovado restaurante didáctico cuenta con un nuevo espacio diseñado para brindar una mejor atención a los visitantes quienes podrán disfrutar de una variada oferta de platillos nacionales e internacionales, preparados por los participantes como parte de su proceso de formación practica.
Actualmente, el INFOP desarrolla 2 habilidades de cocinero(a), integradas por 20 participantes en el primer grupo y 18 en el segundo, para un total de 38 futuros profesionales que reciben una formación integral orientada a responder a las necesidades del sector gastronómico y hotelero del país.
El programa tiene una duración de 660 horas distribuidas en 6 módulos de formación, mediante los cuales los participantes desarrollan competencias para preparar ofertas gastronómicas nacionales e internacionales, aplicando altos estándares de calidad, normas alimentarias y técnicas especializadas propias de la industria de alimentos y bebidas.
Durante su proceso de aprendizaje, los estudiantes fortalecen conocimientos en manipulación y conservación de alimentos, uso y mantenimiento del equipamiento de cocina, técnicas culinarias, asi como prestación y montaje de platillos.
Como parte de su formación practica realizaran sus practicas en el restaurantes didácticos y posteriormente, completaran 5 semanas de practica profesional en reconocidos hoteles de la ciudad de Tegucigalpa, consolidando su experiencia en escenarios reales de trabajo.
El director ejecutivo del INFOP Edgardo Loucel destaco que la reapertura de este espacio representa un espacio importante en la modernización de la formación técnica profesional.
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